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刺激を求めるお客様から人気のある、唐辛子を効かせた骨付き鶏を天神でご用意しております。辛さだけが前に出ないよう、下味や焼成工程を工夫し、鶏の旨味と辛味のキレがともに感じられる仕上がりを重視しています。噛み締めるたびに肉汁が広がり、その後に心地よい辛味が追いかけてくるため、食べ進める楽しさが続きます。

唐辛子味の骨付き鶏は定食としてもご用意しており、主菜とご飯を中心に食事としての完成度を高めています。刺激のある味わいでありながら、重たくなり過ぎないよう油の使い方や仕上げに工夫を重ねており、天神でご好評いただいています。